De complete wijncursus - Beat Koelliker

Dit praktische boek laat u aan de hand van een aantal heerlijke proefrondes kennismaken met 52 wijnen van over de hele wereld. Zo komt u alles te weten over de geur, de kleur en de smaak van een bepaalde wijn en hoe u die moet analyseren. Verder krijgt u uitgebreid informatie over wijnlanden en druivensoorten, wat u bij het diner moet serveren om de wijn te laten harmoniëren en een heleboel tips om zelf thuis een wijnproeverij te organiseren.
Van een frisse pinot blanc of een weelderige chardonnay tot een fruitige bardolino of een rijpe Brunello di Montalcino, binnenkort hebben wijnen geen geheimen meer voor jou!

Het boek begint met elf kort inleidingen over het proeven, de wijntemperatuur, de wijnaroma's etc. Dan worden ruim vijftig wijnen besproken die ingedeeld zijn naar wit, rood, mousserend en dessertwijnen. Per bladzijde komen de herkomst, geschiedenis, druivenras en persoonlijkheid van een wijn tot uiting. Tot slot nog algemene wetenswaardigheden over wijn zoals het ontstaan van wijn, de belangrijkste wijnlanden en de bestaande klassieke druivenrassen.

Het is vooral een praktisch boek; de teksten zijn erg duidelijk en geven de beginnende wijndrinker veel gerichte informatie waarmee keuzes in aan te schaffen en te drinken wijnen gemaakt kunnen worden. Een mooie uitgave met veel kleurenfoto's, glanzend papier en veelvuldig kleurgebruik in de teksten en kaders. Bij uitstek een (cadeau)boek voor de wijnleek die zich wil verdiepen in dit fenomeen van het genieten van goede wijnen, maar ook geschikt voor de wijnliefhebber om meer achtergrondinformatie tot zich te nemen. Met verklarende woordenlijst en register.