Antonelli Chiusa di Pannone Sagrantino di Montefalco 2003 D.O.C.G. |
'Chiusa' betekent een stuk land, meestal omsloten door een stenen muur. In het verleden de 'Chiuse' was voor het overgrote deel beplant met olijfbomen. De 'Chiusa di Pannone' was een olijfolieboomgaard |
| Prijs: | € 26,95 |
| | |
| | |
| | |
| Samenstelling: | 100% Sagrantino druif van speciale wijngaard |
| Provincie: | Umbria |
| Producent/Huis: | Antonelli |
| Artikelnummer: | VINR057 |
| Jaarproductie: | 3.500 |
| Kleur: | Granaatrood |
| Smaak: | Mooie wijn met stevig (doch zacht) karakter met donker fruit, aardse tonen, kruiden, mooie bitters en goede zuren |
| Vinificatie: | De druiven worden met de hand geplukt en geperst middels (zwaarte)kracht. Na ferementatie (20 dagen op 28 graden) rust de wijn 6 maanden in licht geroosterde vaten van 500 liter, gevolgd door 15 maanden in houten barrique (25 hl). Daarna wordt de wijn samengebracht en 3 maanden gezuiverd in vaten van cement. Tot slot rijpt de wijn nog 2 jaar op de fles alvorens deze aangeboden wordt. De wijn is niet gefilterd |
| Lekker met: | Gegrild vlees, wild en stevige volwassen harde kazen |
| Alcoholpercentage: | 14,6 |
| Drinken op: | 18 ° C minstens een kwartier van tevoren openen de wijn kan dan luchten en al zijn aroma’s kunnen ontwikkelen |
| Houdbaarheid: | Na 5 tot 10 jaar is deze wijn op zijn top. Maar kan 15 – 20 jaar bewaard worden |
| Inhoud: | 750 ml |
Professionele smaakrecensie(s): | Gambero Rosso: 2 glazen zwart - wijn met een goede tot uitstekende kwaliteit in zijn categorie |
| | |
| |
| | << Terug naar overzicht italiaanse rode wijn |
