Cocci Grifoni Podere Colle Vecchio Offida Pecorino D.O.C. 2008/2010 |
Guido Cocci Grifoni (1927-2010) werd alom bewonderd voor zijn intuitie. Speciaal voor het herontdekken van de pecorino druif. De wijn van deze druif is regionaal nog steeds de best verkochte wijn |
| Prijs: | € 11,95 |
| | |
| | |
| | |
| Samenstelling: | 100% Pecorino |
| Provincie: | Marche |
| Producent/Huis: | Cocci Grifoni |
| Artikelnummer: | VINW013 |
| Jaarproductie: | 15.000 |
| Kleur: | Bleekgeel |
| Smaak: | Intens citrus fruit en bloemen met een elegante en rijke smaakontwikkeling |
| Vinificatie: | Begin september worden de druiven, volledig handmatig, geoogst. De eerste gisting vindt plaats in roestvrij stalen vaten, onder een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18Cº. De verdere rijping van de wijn geschiedt eveneens in stalen vaten gedurende een periode van 4 tot 5 maanden, gevolgd door een verdere verfijning van de wijn op de fles gedurende een periode van 2 tot 4 maanden. Deze wijn wordt beter als deze nog 2 jaar wordt bewaard |
| Lekker met: | Ideaal bij worst en ham en bij vis met smaak, gebakken in olijfolie met kruiden erbij |
| Alcoholpercentage: | 13,5 |
| Drinken op: | 10-12 ° C |
| Houdbaarheid: | 5 tot 10 jaar |
| Inhoud: | 750 ml |
Professionele smaakrecensie(s): |
- Gambero Rosso: 2 glazen rood - wijn met een boven gemiddelde tot goede kwaliteit in zijn categorie en geselecteerd voor de finale smaaktest
- DueMilaVini: 2010/5 grappoli - maximale score in deze Italiaanse wijngids van Sommeliers
- Onno Kleyn: Deze Colle Vecchio is wel iets bijzonders! Bleekgeel, en met een aroma dat nu eens buiten de gebruikelijke verdeling van sauvignon blanc en chardonnay valt. Niet bloemig, niet wuft, niet exotisch, maar mineralig, stenig, vol, met een diepe, langblijvende smaak. Op- en top Italiaans dus.
|
| | Intens fruit elegant rijk donkergeel pecorino vis cocci grifoni marken |
| |
| | << Terug naar overzicht italiaanse witte wijn |
