Monte Zovo Ca'Linverno Rosso Veronese Verona IGT 2008 |
Deze Ripasso Superiore is iets duurder, maar daar krijg je dan ook een hele goede Italiaanse wijn voor! De Ca'Linverno is geboren vanuit de inspiratie van Diego Cottini, druiven worden geselecteerd en blijven groeien tot dat ze volledig rijp zijn tot de eerste tekenen van winter zich aandoen. Als de dauw over de normaal zonnige Veronese heuvels verschijnt. Deze methode laat de druiven niet alleen volledig rijp zijn maar ook ietwat gedroogd. Dan worden ze geoogst en in een plateaux opgeslagen om verder te drogen voor een extra 20-25 dagen in goed geluchte ruimtes. Deze condities helpen met de creatie van deze wijn met een 14,5 % natuurlijke alcohol inhoud, rijk, volle body, zeldzame zachtheid en charmante aroma’s |
| Prijs: | € 14,50 |
| | |
| | |
| | |
| Samenstelling: | Corvina, Rondinella, Coratina, Cabernet Sauvignon |
| Provincie: | Veneto |
| Producent/Huis: | Monte Zovo |
| Artikelnummer: | VINR034 |
| Jaarproductie: | Beperkt |
| Kleur: | Fluwelig robijnrood |
| Smaak: | Deze wijn is heel genereus, vol en zwoel. Zelfs een beetje fluwelig met rood en donker fruit en een toon van zoete met zachtzoetige impressies van rijp fruit. Warm, met goed geïntegreerd hout. Voldoende zuren, in de afdronk zijn ook mineralen te herkennen |
| Vinificatie: | De Ca’Linverno-wijnen zijn afkomstig van wijngaarden met een heuvelachtige ligging. De bodem bestaat uit een combinatie van rots/kalk/kiezelachtig gesteente. Het terroir kent diverse voordelen. De hogere ligging zorgt voor meer variatie tussen dag- en nachttemperatuur, waardoor een goede opbouw van zuren en aroma’s mogelijk is. De natuurlijke hellingsgraad vangt het zonlicht beter op. De druiven kunnen hierdoor volledig rijpen. De wijnen die hier vandaan komen hebben opvallend veel structuur en zijn zeer aromatisch van karakter. Wijnbereiding met temperatuurcontrole, 2 jaar rijping in Frans eiken vaten |
| Lekker met: | Wild, gegrilde vleessoorten en andere rijke gerechten of harde kazen |
| Alcoholpercentage: | 14,5 |
| Drinken op: | 16-18 ° C. Decanteren aanbevolen |
| Houdbaarheid: | 5-6 jaar |
| Inhoud: | 750 ml |
| | veneto vol zwoel montezovo warm hout ripasso |
| |
| | << Terug naar overzicht italiaanse rode wijn |
