Pieropan Soave Classico D.O.C. 2009/2010 |
De Soave wijnen van Pieropan worden gezien als schoolvoorbeelden van topkwaliteit uit deze streek. Pieropan grossiert in medailles en prijzen, zowel nationaal als internationaal |
| Prijs: | € 12,50 |
| | |
| | |
| | |
| Samenstelling: | 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave |
| Biologisch: | Ja |
| Provincie: | Veneto |
| Producent/Huis: | Pieropan |
| Artikelnummer: | VINW017 |
| Kleur: | Helder fonkelend strogeel |
| Smaak: | Delicate neus met nuances van amandelbloesem en -echte- marsepein. Rijke en complexe fruittonen, goed in evenwicht gehouden door het zeer verfrissende zuur dat tevens voor extra lengte in de afdronk zorgt |
| Vinificatie: | De druiven worden met de hand geplukt, in meerdere sessies om telkens de perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Zachte, pneumatische persen scheiden de sappen van de schillen. Na een kleine bezinkperiode van 2 dagen worden de sappen overgeheveld naar RVS tanks met een temperatuurcontrole. Bij 20°C gisten de sappen heel langzaam. De jonge wijn krijgt de tijd om zich te ontwikkelen en wordt pas in de lente gefilterd en gebotteld. Na nog 2 maanden rust op de fles is de wijn klaar voor verkoop |
| Lekker met: | Typische voorjaarswijn, lekker bij asperges, voorgerechten, pastagerechten in lichte (witte) sauzen, vis van zoet- en zoutwater en groentesoepen |
| Alcoholpercentage: | 12 |
| Drinken op: | 10-12 ° C |
| Houdbaarheid: | 2 tot 3 jaar |
| Inhoud: | 750 ml |
Professionele smaakrecensie(s): | Gambero Rosso: 2 glazen zwart - wijn met een goede tot uitstekende kwaliteit in zijn categorie |
| | |
| |
| | << Terug naar overzicht italiaanse witte wijn |
