Villa Colognole Olio LAUDEMIO

3e Prijs in Olijfoliesmaaktest 2010

Toscane: De productie van extra virgine olijfolie van LAUDEMIO is door het consortium van 22 Toscaanse olijfboeren gebonden aan strenge regels. Deze regels hebben betrekking op bodemgesteldheid, oogstperiode en persmethode. Slechts een beperkt aantal olijfgaarden met typisch Toscaanse olijfsoorten komen hiervoor in aanmerking.

Villa di Colognole voldoet aan deze strenge eisen. De productie van 2009 is zowel in kwaliteit als in kwantiteit van een zeer hoog niveau. LAUDEMIO is diepgroen van kleur en heeft een uitgesproken smaak van groen gras, grapefruit, citroen en een mooi ‘pepertje’ en een frisse olijvengeur. Versterkt elk gerecht van pasta tot gegrilde ossenhaas en van soep tot visgerechten.

Slideshow olijfolie oogst